Flamenquín de tiburón en panko
El Jardín Azul Ep: 2
Las claves
- Ingr. prin.: Pescados y Mariscos
- Plato: Entrante
- Estilo: Cocina del mar, Mediterránea, Cocina japonesa.
- Ambiente: Friends, Last minute.
- Tiempo: bajo
- Dificultad: bajo
- Comensales: 0
- Programa: El Jardín Azul
- Episodio: 2
INGREDIENTES PRINCIPALES
- Filete de tiburón
- Queso de tetilla
- Pimiento rojo
- Porco celta
- Harina
- Huevo
- Panko
- Mahonesa
- Aceite de oliva virgen extra
Preparación de la receta
En primer lugar cortamos en rodajas el tiburón.
Después aplastamos el filete en papel de horno y rellenamos con queso de tetilla, pimiento rojo y porco celta.
Enrollamos, lo pasamos por harina, huevo y finalmente por nuestras migas de pan rallado japonés o panko. Y en una sartén con aceite freímos nuestros flamenquines.
Por otro lado preparamos una guarnición compuesta de mayonesa y aceite de oliva virgen extra.
Finalmente para emplatar cortamos los flamenquines y los acompañamos con la guarnición.
Servimos.
Trucos
Para elaborar esta receta la cantidad de ingredientes dependerá del número de comensales. Te invitamos a ver el vídeo para calcular aproximadamente la cantidad de cada uno de los productos que necesitas.
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