Falso arroz a la cubana
Ésta por papá Ep: 7
Las claves
- Ingr. prin.: Pasta Y Cereales
- Plato: Principal
- Estilo: Cocina sana, Cocina casera, Cocina infantil.
- Ambiente: A diario, Tupper.
- Tiempo: medio
- Dificultad: bajo
- Comensales: 4
- Programa: Ésta por papá
- Episodio: 7
INGREDIENTES PRINCIPALES
- Brotes de soja
- 4 huevos
- Tomates
- 1 cebolla
- 2 zanahorias
- 1 puerro
- 2 dientes de ajo
- Sal
- Azúcar
- Aceite de oliva
Preparación de la receta
En primer lugar, hacer una salsa de tomate rehogando una cebolla, dos zanahorias, 1 puerro y ajo. Cuando hayan cogido color, añadir azúcar y tomate triturado natural. Dejar que se cocine unos 10 minutos y triturarlo todo con una turmix. Rectificamos el punto de sal y azúcar.
Colocar los huevos sobre papel film (trozos individuales por cada huevo) engrasado, cerralo y escalfar 5 minutos.
Cortar unos 300 g de brotes de soja de unos 8 milímetros más o menos para que se parezcan al arroz.
Saltearla y sazonarla en una sartén con unas gotas de aceite.
Servir nuestro falso arroz a la cubana con los huevos y la salsa de tomate.
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