Ensalada de patata y manzana verde con salsa de yogur y mostaza
Recetas por 5 euros con Marta Yanci      Ep: 5

Las claves

  • Ingr. prin.: Verduras Y Hortalizas
  • Plato: Ensaladas
  • Estilo: Cocina rápida, Cocina para novatos, Cocina para solteros, Cocina Low Cost.
  • Ambiente: A diario, Friends, Tupper.
  • Tiempo: bajo
  • Dificultad: bajo
  • Comensales: 4
  • Programa: Recetas por 5 euros con Marta Yanci
  • Episodio: 5

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 500 g de patata cocida
  • 2 Manzanas verdes (Granny smith)
  • 1 Cebolla pequeña (picada)
  • 100 g de salmón ahumado
  • 1 cucharada de cebollino picado
  • 1 Yogur natural
  • 1 cucharada de mostaza de Dijon
  • 1 Limón
  • Sal
  • Pimienta
  • 200 ml de aceite de oliva virgen

Preparación de la receta

Comenzamos por preparar la salsa. Para ello batimos el yogur y la mostaza con el zumo de medio limón y poco a poco incorporamos el aceite de oliva para que emulsione.


Por otro lado, cortamos las patatas en dados.


Pelamos y cortamos la manzana en dados de la mitad del tamaño de las patatas.


Seguidamente, mezclamos en un bol la manzana y la patata, añadimos la cebolla, el cebollino y la salsa. Salpimentamos.


Servimos en porciones individuales con un poco de salmón ahumado.


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