Ensalada de lentejas
Cocinamos contigo      Ep: 201

Las claves

  • Ingr. prin.: Legumbres
  • Plato: Ensaladas
  • Estilo: Cocina rápida, Cocina sana.
  • Ambiente: A diario, Last minute, Veraniega.
  • Tiempo: bajo
  • Dificultad: bajo
  • Comensales: 4
  • Programa: Cocinamos contigo
  • Episodio: 201

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 400 g de lentejas cocidas en conserva
  • 1 piña natural
  • 200 g de queso Emmental
  • Mezcla de germinados
  • 200 g de pechuga de pavo (en una pieza para poder cortarlo en cuadraditos)
  • 20 g de mantequilla
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal
  • Vinagre balsámico reducido

Preparación de la receta

Lo primero que hacemos es escurrir las lentejas y aclararlas con agua.


Por otro lado, cortamos el pavo y el queso en trocitos.


Cortamos también la piña en trozos y la pasamos por una sartén con un poco de mantequilla.


Disponemos todos los ingredientes en una ensaladera, sazonamos, rodeamos con los germinados y aliñamos con aceite y vinagre balsámico reducido.


Receta propuesta por Helena Martínez


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