Ensalada de chipirones
PROGRAMA: Recetas por 5 euros con Diana Cabrera      Ep: 48
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 4

Video Player is loading.
Current Time 0:00
Duration 0:00
Loaded: 0%
Stream Type LIVE
Remaining Time 0:00
 
1x
  • Chapters
  • descriptions off, selected
  • subtitles off, selected

      INGREDIENTES PRINCIPALES

      • 2 hojas de lombarda
      • Lechugas variadas
      • 2 Tomates
      • 50 g de tocino
      • 300 g de chipirones
      • 1 Zanahoria
      • 1 Blanco de puerro
      • Perejil
      • Aceite de oliva
      • Vinagre balsámico
      • Sal

      Preparación de la receta

      En primer lugar, hacemos una cruz con un cuchillo en la base de los tomates y los escaldamos para poder pelarlos con facilidad.


      Seguidamente, picamos el tocino y cortamos los chipirones limpios en anillas. Salteamos todo en una sartén con un chorrito de aceite de oliva.


      Cuando el tocino empiece a tostarse, retiramos todo. Y en la misma sartén, salteamos la lombarda, la zanahoria, el puerro  y el tomate picados.


      Mientras, preparamos una vinagreta. Para ello, en un bol mezclamos vinagre de módena, sal y un poquito de aceite de oliva. Removemos bien y añadimos las lechugas al bol para que queden bien aliñadas.


      Emplatamos disponiendo las lechugas en un plato y encima de estas las verduras salteadas. Terminamos con los chipirones y el tocino, decoramos con perejil picado y servimos. 


      ¡Encuentra todo lo que necesitas para preparar esta receta en nuestra Tienda de Canal Cocina!

      La tienda de canal cocina