Emperador a la siciliana
PROGRAMA: Julius invita en 22 minutos T2
Ep: 15
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 4 rodajas de emperador
- 1 cebolla
- 1 pimiento chocolate italiano
- 300 g de tomates Cherry
- 20 aceitunas negras
- Alcaparras
- 1 vaso de vino blanco
- Orégano seco
- Albahaca fresca
Preparación de la receta
En el capítulo 15 del programa de televisión Julius invita en 22 minutos T2, Julius - Julio Bienert prepara la receta de Emperador a la siciliana.
Ponemos una sartén al fuego y marcamos las rodajas de emperador por ambas caras. Salpimentamos y reservamos fuera del fuego.
Picamos la cebolla y el pimiento en juliana y lo sofreímos hasta que esté transparente. Añadimos los tomates Cherry y salteamos durante un par de minutos. Incorporamos las alcaparras y las aceitunas.
Incorporamos el pescado, regamos con vino y esperamos hasta que evapore todo su alcohol. Tapamos y dejamos cocinar un par de minutos más.
Decoramos con perejil y albahaca picada y servimos
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