Canutillos de piña caramelizada
Las claves
- Ingr. prin.: Arroz
- Plato: Postre
- Estilo: Cocina casera, Cocina dulce.
- Ambiente: Celebraciones, Friends, Navideña, Primera cita, Veraniega.
- Tiempo: alto
- Dificultad: medio
- Comensales: 4
- Programa: Menú
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 piña natural
- 50 g de azúcar moreno
- Para el relleno:
- 40 g de arroz
- 4 dl de leche
- 60 g de azúcar blanca
- 1 pizca de canela molida
Preparación de la receta
Preparar un arroz con leche con el arroz, la leche, la canela y el azúcar.
Cortar la piña de arriba hacia abajo en láminas finísimas.
Rellenar cada lámina con un poco de arroz con leche y formar los canutillos.
Emplatar (unos dos canutillos por plato).
Espolvorear con azúcar moreno.
Caramelizar el azúcar con un soplete de cocina.
Adornar con unas hojas de menta.
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