Arroz con leche

Las claves

  • Ingr. prin.: Arroz
  • Plato: Postre
  • Estilo: Cocina casera, Cocina dulce, Cocina infantil, Cocina española.
  • Ambiente: A diario, De la abuela, Friends.
  • Tiempo: medio
  • Dificultad: bajo
  • Comensales: 4
  • Programa: Para comerte mejor

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 125 g de arroz
  • 1 l de leche
  • 2 Huevos
  • 1 Naranja
  • 1 Limón
  • 50 g de azúcar
  • 25 g de mantequilla
  • Canela en polvo
  • 2 ramas de canela

Preparación de la receta

En primer lugar, vertemos la leche en un cazo para que hierva junto con 2 ramas de canela y un trozo de piel de naranja y otro de limón.


Añadimos un cuenco de arroz, unas cucharadas de azúcar y dejamos 20 minutos al fuego.


Pasado ese tiempo, sacamos las ramitas de canela del cazo y las pieles de limón y de naranja.


Retiramos el arroz del fuego, añadimos la mantequilla y removemos hasta que se derrita.


Agregamos 2 yemas de huevo batidas y mezclamos enérgicamente.


Emplatamos en el mismo recipiente donde se va a servir y dejamos enfriar en la nevera antes de consumirlo.


Al sacarlo de la nevera, rematamos añadiendo canela en polvo.


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