Buñuelos de manzana (Cataluña)
Las claves
- Ingr. prin.: Frutas
- Plato: Postre
- Estilo: Cocina dulce.
- Ambiente: Celebraciones, De la abuela, Friends.
- Tiempo: alto
- Dificultad: bajo
- Comensales: 4
- Programa: De plato en plato
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 4 manzanas golden
- 200 g de harina
- 2 dl de leche
- 1 cucharada de levadura
- 3 huevos
- ½ copa de anís
- 200 g de azúcar
- Aceite
Preparación de la receta
Mezclamos bien la harina, los huevos, la leche, parte del azúcar, la levadura y el anís. Dejamos reposar esta masa durante 1 hora.
A continuación montamos las claras de huevo a punto de nieve y las mezclamos con la masa.
Pelamos las manzanas, les quitamos el corazón y las cortamos en rodajas. Las pasamos por la pasta y las freímos en abundante aceite caliente. Espolvoreamos azúcar glass por encima y servimos.
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