Buñuelos de manzana (Cataluña)
Por:
Julio Garmendia
- Claves
Ingr. prin.:Frutas 
Plato:Postre 
Estilo: Cocina dulce,
Ambiente: Celebraciones,
De la abuela,
Friends,
Tiempo: alto 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
4 manzanas golden- 200 g de harina
- 2 dl de leche
- 1 cucharada de levadura
- 3 huevos
- ½ copa de anís
- 200 g de azúcar
- Aceite
- Preparación de la receta
Mezclamos bien la harina, los huevos, la leche, parte del azúcar, la levadura y el anís. Dejamos reposar esta masa durante 1 hora.
-
A continuación montamos las claras de huevo a punto de nieve y las mezclamos con la masa.
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Pelamos las manzanas, les quitamos el corazón y las cortamos en rodajas. Las pasamos por la pasta y las freímos en abundante aceite caliente. Espolvoreamos azúcar glass por encima y servimos.
