Rodrigo de la Calle

Bonito marinado con salsa teriyaki
PROGRAMA: Cenas frías Ep: 1
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 4

INGREDIENTES PRINCIPALES

1/2 kilo de bonito cortado en rectángulos 4x12
1/2 kilo de sal gruesa
5 gramos de tomillo
5 gramos de romero

Preparación de la receta

Para elaborar este plato, lo primero que tenemos que hacer es cortar el bonito en tacos y marcarlo en una sartén con aceite, dejándolo crudo por dentro.

Una vez listo, lo introducimos en un bol y añadimos romero, tomillo, un poco de soja y un poco de wasabi. Mezclamos todo bien. Introducimos en la nevera hasta que se marine, alrededor de 15 minutos.

Servir.