Bonito marinado con salsa teriyaki Por: Rodrigo de la Calle
Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos
Plato:Principal
Estilo: Cocina de autor,
Ambiente: Celebraciones, Exótica,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
1/2 kilo de bonito cortado en rectángulos 4x12
1/2 kilo de sal gruesa
5 gramos de tomillo
5 gramos de romero
  1. Preparación de la receta

  2. Para elaborar este plato, lo primero que tenemos que hacer es cortar el bonito en tacos y marcarlo en una sartén con aceite, dejándolo crudo por dentro.

  3. Una vez listo, lo introducimos en un bol y añadimos romero, tomillo, un poco de soja y un poco de wasabi. Mezclamos todo bien. Introducimos en la nevera hasta que se marine, alrededor de 15 minutos.

  4. Servir.