Bacalao al ajoarriero
Las claves
- Ingr. prin.: Pescados y Mariscos
- Plato: Principal
- Estilo: Cocina rápida, Cocina para novatos, Cocina del mar.
- Ambiente: A diario, De la abuela.
- Tiempo: medio
- Dificultad: bajo
- Comensales: 4
- Programa: Alta Cocina
- Le gusta a 2 personas
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 600 g de bacalao desalado sin espina ni piel
- Tomate frito
- Pimiento verde
- Cebolla
- Ajo
- Aceite de oliva
Preparación de la receta
Confitamos unos trozos de bacalao en aceite de oliva.
Freímos en una sartén el tomate, pimientos verdes, rojos y ajos. Una vez pochados, añadimos la salsa de tomate.
Escurrimos el aceite del bacalao. Lo desmigamos y lo añadimos a la verdura. Lo dejamos al fuego durante unos minutos y ya está listo para servir.
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