Bacalao al ajoarriero
Por:
Pedro Larumbe
- Claves
Ingr. prin.:Pescados y Mariscos 
Plato:Principal 
Estilo: Cocina rápida,
Cocina para novatos,
Cocina del mar,
Ambiente: A diario,
De la abuela,
Tiempo: medio 
Dificultad: bajo
- Ingredientes principales
600 g de bacalao desalado sin espina ni piel- Tomate frito
- Pimiento verde
- Cebolla
- Ajo
- Aceite de oliva
- Preparación de la receta
Confitamos unos trozos de bacalao en aceite de oliva.
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Freímos en una sartén el tomate, pimientos verdes, rojos y ajos. Una vez pochados, añadimos la salsa de tomate.
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Escurrimos el aceite del bacalao. Lo desmigamos y lo añadimos a la verdura. Lo dejamos al fuego durante unos minutos y ya está listo para servir.
