Arroz caldoso con jamón

Pochamos la cebolla, el pimiento, el tomate y el ajo (todo troceado).

Añadimos el jamón en tacos.

Incorporamos el arroz y rehogamos. Añadimos también pimentón.

Mojamos con el caldo de carne, echamos laurel y guindilla y rectificamos de sal si es necesario. Lo dejamos que hierva unos 15 minutos.

Servimos en un plato y bien acompañamos con un crujiente de jamón o bien decoramos con una hoja de romero.