Zabaglione con frutas del bosque
PROGRAMA: Cocina Italiana
Ep: 1
Tiempo: medio | Dificultad: medio | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 5 Yemas de huevo
- 500 g de frutas del bosque o rojas
- 2 hojas de menta
- 8 cucharadas soperas de Marsala seco
- 5 cucharadas soperas de azúcar
Preparación de la receta
En primer lugar, separamos las yemas de las claras de huevo, ponemos las yemas en un bol con el azúcar y el Marsala y las batimos al baño María.
Colocamos las frutas en una copa y vertemos el zabaglione por encima.
Decoramos con unas hojas de menta.
Trucos
Las claras, las podemos guardar en la nevera para otras preparaciones.
