Zabaglione con frutas del bosque
Por:
Fabio Morisi
- Claves
- Ingr. prin.:Huevos y Lácteos
- Plato:Postre
- Estilo: Cocina casera, Cocina de fiesta, Cocina italiana,
- Ambiente: Celebraciones, Friends, Romántica,
- Tiempo: medio
- Dificultad: medio
- Ingredientes principales
- 5 Yemas de huevo
- 500 g de frutas del bosque o rojas
- 2 hojas de menta
- 8 cucharadas soperas de Marsala seco
- 5 cucharadas soperas de azúcar
- Preparación de la receta
En primer lugar, separamos las yemas de las claras de huevo, ponemos las yemas en un bol con el azúcar y el Marsala y las batimos al baño María.
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Colocamos las frutas en una copa y vertemos el zabaglione por encima.
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Decoramos con unas hojas de menta.