Yogur, Piña y Cilantro
Las claves
- Ingr. prin.: Frutas
- Plato: Postre
- Estilo: Cocina de autor, Cocina dulce.
- Ambiente: Exótica, Veraniega.
- Tiempo: medio
- Dificultad: medio
- Comensales: 4
- Programa: Cenas frías
- Le gusta a 3 personas
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 1 piña
- azúcar
- mantequilla
- ralladura de lima
- pimienta
- yogur natural
- manojo de cilantro
- jengibre
- flores comestibles
Preparación de la receta
Cortar en cubos la piña, hacer un caramelo con el azúcar y la mantequilla. Incorporar los cubos de piña, al momento de servir poner la pimienta y la ralladura. Con el zumo de lima, pintar el cilantro, mezclar el yogur natural, rallar el jengibre.
Colocar la salsa de cilantro en el plato. Hacer un dibujo y colocar la piña. Podemos decorar con flores comestibles.
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