Rodrigo de la Calle

Yogur, Piña y Cilantro

INGREDIENTES PRINCIPALES

1 piña
azúcar
mantequilla
ralladura de lima
pimienta
yogur natural
manojo de cilantro
jengibre
flores comestibles

Preparación de la receta

Cortar en cubos la piña, hacer un caramelo con el azúcar y la mantequilla. Incorporar los cubos de piña, al momento de servir poner la pimienta y la ralladura. Con el zumo de lima, pintar el cilantro, mezclar el yogur natural, rallar el jengibre.

Colocar la salsa de cilantro en el plato. Hacer un dibujo y colocar la piña. Podemos decorar con flores comestibles.