Yogur, Piña y Cilantro
Por:
Rodrigo de la Calle
- Claves
Ingr. prin.:Frutas 
Plato:Postre 
Estilo: Cocina de autor,
Cocina dulce,
Ambiente: Exótica,
Veraniega,
Tiempo: medio 
Dificultad: medio
- Ingredientes principales
1 piña- azúcar
- mantequilla
- ralladura de lima
- pimienta
- yogur natural
- manojo de cilantro
- jengibre
- flores comestibles
- Preparación de la receta
Cortar en cubos la piña, hacer un caramelo con el azúcar y la mantequilla. Incorporar los cubos de piña, al momento de servir poner la pimienta y la ralladura. Con el zumo de lima, pintar el cilantro, mezclar el yogur natural, rallar el jengibre.
-
Colocar la salsa de cilantro en el plato. Hacer un dibujo y colocar la piña. Podemos decorar con flores comestibles.
