Ventresca a la provenzal con ajoaceite ligero
PROGRAMA: Va de pintxos      Ep: 5
Tiempo: bajo | Dificultad: medio | Comensales: 4

En primer lugar, limpiamos la ventresca de bonito y la cortamos en porciones.

Por otro lado picamos el ajo y el perejil y lo mezclamos con el pan rallado.

Trituramos en la termomix el resto de los ajos con un poco de agua y lo montamos con aceite de oliva y sal.

Colocamos en una bandeja de horno las raciones de ventresca espolvoreadas con el pan rallado y las cocinamos durante 5 minutos.

Montamos el pintxo.