Ventresca a la provenzal con ajoaceite ligero
PROGRAMA: Va de pintxos      Ep: 5
Tiempo: bajo | Dificultad: medio | Comensales: 4

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • Ventresca de bonito
  • Pan rallado
  • Ajo
  • Perejil
  • Aceite
  • Sal

Preparación de la receta

En primer lugar, limpiamos la ventresca de bonito y la cortamos en porciones.


Por otro lado picamos el ajo y el perejil y lo mezclamos con el pan rallado.


Trituramos en la termomix el resto de los ajos con un poco de agua y lo montamos con aceite de oliva y sal.


Colocamos en una bandeja de horno las raciones de ventresca espolvoreadas con el pan rallado y las cocinamos durante 5 minutos.


Montamos el pintxo.


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