Julius - Julio Bienert

Vasitos de mora y crema tostada
PROGRAMA: Los 22 Minutos de Julius Ep: 36
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 2

INGREDIENTES PRINCIPALES

200 g de moras frescas o congeladas
1 Yogur griego
125 g de crema fresca
2 cucharadas de extracto de vainilla (líquido)
3 cucharadas de azúcar glasé
Para los chupitos:
½ l de leche
Barquillos

Preparación de la receta

En primer lugar, en un cazo al fuego, cocinamos las moras con un poco de azúcar glass y unas gotas de agua, para que levante el fondo y se pongan melosas. Dejamos que se templen.

Mientras, vamos a preparar la crema. Para ello, en un bol, mezclamos el yogur con una cucharada sopera de azúcar glasé, la crema fresca y el extracto de vainilla.

Emplatamos en una copa las moras y las cubrimos con la crema.

Terminamos con azúcar glass y quemamos con ayuda de un soplete.

Por último, trituramos las moras que nos hayan sobrado con la leche. Emplatamos en vasos de chupito y terminamos con un poco de crema y un barquillo.

Servimos.