Uvas pasas en conserva

Las claves

  • Ingr. prin.: Frutas
  • Plato: Entrante
  • Estilo: Cocina sana.
  • Ambiente: Light.
  • Tiempo: medio
  • Dificultad: medio
  • Comensales: 4
  • Programa: Tus conservas

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • Unos racimos de uvas, preferiblemente Moscatel o Corinto.

Preparación de la receta

- Escoger racimos bien maduros, que tendrán más cantidad de azúcares y extender en bandejas.
- Poner al sol en lugar bien ventilado. Dejar así hasta que pierda dos terceras partes de su agua. En ese momento, dar la vuelta con mucho cuidado y dejar que acabe de secar.
- Después, seguir con este mismo proceso unos 10 días más a la sombra en lugar muy aireado, desprender las uvas de los racimos.


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