Uvas pasas en conserva Por: Pepe Solla
Claves
Ingr. prin.:Frutas
Plato:Entrante
Estilo: Cocina sana,
Ambiente: Light,
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
Unos racimos de uvas, preferiblemente Moscatel o Corinto.
  1. Preparación de la receta

  2. - Escoger racimos bien maduros, que tendrán más cantidad de azúcares y extender en bandejas.

  3. - Poner al sol en lugar bien ventilado. Dejar así hasta que pierda dos terceras partes de su agua. En ese momento, dar la vuelta con mucho cuidado y dejar que acabe de secar.
  4. - Después, seguir con este mismo proceso unos 10 días más a la sombra en lugar muy aireado, desprender las uvas de los racimos.

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