Trufas de chocolate blanco y coco

Esta receta es muy fácil, rápida y sencilla de hacer, aparte de económica, y para cualquier nivel de cocina.

En un bol amplio, limpio y seco colocamos todos los ingredientes, excepto el coco, y con las manos mezclamos muy bien hasta obtener una pasta espesa y homogénea. La refrigeramos durante media hora más o menos en el frigorífico, también podemos meterlo en el congelador unos minutos.

En un plato, colocamos abundante coco rallado. Cogemos un poco de masa y le damos forma redonda con las manos, y la rebozamos bien en el coco rallado. Vamos colocando las trufas en un tupper y las refrigeramos en frío hasta el momento de servir (también podemos sustituir el chocolate blanco por chocolate negro o chocolate con leche, y rebozarlas con frutos secos tostados y picados o fideos de colores de azúcar).