Truchas con jamón
PROGRAMA: Cocinamos contigo      Ep: 426
Tiempo: medio | Dificultad: medio | Comensales: 4

Lo primero que vamos a hacer es cortar en rodajas las patatas peladas, el pimiento y la cebolla en láminas.

Colocamos en un recipiente apto para el microondas, con un poco de sal y un poco de agua y cubrimos con papel film. Cocinamos durante 10 minutos en el microondas a máxima potencia.

Por otro lado, quitamos la piel de las truchas, limpiamos y dejamos los lomos. Le ponemos un poco de pimienta. Los ponemos sobre un trozo grande de papel film.

Ponemos encima de cada filete el queso y el jamón en dados. Enrollamos, lo envolvemos y apretamos muy bien con el papel film.

Cocemos estos rollitos al vapor durante 4 - 5 minutos.

Finalmente, en una fuente de horno, montamos la cama de verduras que teníamos en el microondas. Quitamos el papel film a las truchas y colocamos los rollitos encima de las verduras. Le ponemos un chorro de aceite de oliva por encima.

Horneamos a 180º C durante 6 - 7 minutos y servimos con unos brotes variados y un poco de reducción de vinagre de Módena.

Receta propuesta por Jonathan Pulido