Trenzado de espárragos trigueros, mozzarella, tomates secos, pesto y gambas
PROGRAMA: Cocinando con...      Ep: 3
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 4

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 16 espárragos trigueros
  • 2 bolas de 150 g de mozarella
  • 4 cucharadas de pesto
  • 50 g de tomate seco
  • 35 g de chalota
  • 8 gambas de Palamós
  • 8 ramitas de perifollo

Preparación de la receta

En primer lugar, cortar los espárragos en tiras finas con un pelador. Escaldar en agua hirviendo unos 10 segundos y enfriar.


Cortar la escalonia, el tomate seco y saltear.


Cortar también la mozarella y escurrir.


Hacer el trenzado con las tiras de los espárragos.


Montar el trenzado con la mozarella, el tomate y el pesto. Calentar.


Pelar las gambas, salpimenar y marcar en la sartén. Emplatar con resto de los ingredientes y servir con un poco de perifollo para decorar.


La tienda de canal cocina
Ir a la tienda
HOY EN TV
+ programación
array(6) { ["receta"]=> string(72) "trenzado-de-esparragos-trigueros-mozzarella-tomates-secos-pesto-y-gambas" ["module"]=> string(7) "default" ["controller"]=> string(7) "recipes" ["action"]=> string(6) "detail" ["special_param"]=> string(8) "standard" ["visibility"]=> string(6) "public" }
Fatal error: Uncaught TypeError: fclose(): supplied resource is not a valid stream resource in /var/www/canalcocina.es/library/Sqy/Cache.php:444 Stack trace: #0 /var/www/canalcocina.es/library/Sqy/Cache.php(444): fclose() #1 /var/www/canalcocina.es/application/default/boot2.php(1793): Sqy_Cache::setContentToCache() #2 /var/www/canalcocina.es/httpdocs/index.php(44): SQY_Boot->renderView() #3 {main} thrown in /var/www/canalcocina.es/library/Sqy/Cache.php on line 444