Tostas de falsas angulas con iberico y codorniz

En una sarten con un poco de aceite, añadimos el ajo laminado junto con la guindilla

Cuando el ajo empieza a coger color añadimos el sucedáneo de angulas junto con el jamón cortado a trozos y cocinamos durante unos cinco minutos

Una vez cocinadas el sucedáneo de angulas las repartimos en las rebanadas de Pan de semillas

En la misma sarten y con el resto de aceite que queda, freimos los huevos de codorniz y añadimos encima de las tostas.
Decoramos un poco el plato con Perejil y keptchu y a disfrutar