Tosta de habas y bacalao & tosta de jamón, espárragos y huevo

INGREDIENTES PRINCIPALES

2 Tostas de pan "The Rustik Bakery"
100gr Habas frescas
50gr Cebolletas
50gr Bacalao desalado
100gr Tomate picado o rallado
4 lonchas de jamón serrano
4 Espárragos verdes
2 huevos
50gr Queso gorgonzola
AOVE (Aceite de Oliva virgen extra)
sal
vinagre de jerez

Preparación de la receta

TOSTA DE BACALAO CON HABAS

Pelamos habas frescas y reservamos. Picamos el tomate, y la cebolleta. Tostamos el pan. Regamos con aceite de oliva virgen extra, ponemos las habas, el tomate, la cebolleta y por último el bacalao. Opcionalmente podemos añadirle vinagre de jerez y sal.

TOSTA DE JAMÓN, ESPÁRRAGOS Y HUEVO

En primer lugar, ponemos los espárragos a la plancha, freímos dos huevos y reservamos. Tostamos el pan, regamos con AOVE, y colocamos el jamón serrano, la gorgonzola, los espárragos y finalmente el huevo.

¡¡A disfrutar!!