Tosta de escalivada con ventresca
PROGRAMA: Cocina de verano      Ep: 11
Tiempo: alto | Dificultad: medio | Comensales: 4

Vamos a comenzar precalentando el horno a 180º C.

Untamos con aceite el pimiento y la berenjena.

Metemos al horno unos 30 minutos a 180º C.

Una vez listo, dejamos enfriar.

Pelamos y cortamos en tiras.

Cortamos los tomates y trituramos con 1 diente de ajo, sal y un chorretón de aceite.

Por otro lado, cortamos la chapata en rebanadas, y tostamos.

Untamos con la pulpa de tomate, rociamos un poco de aceite, colocamos encima las tiras de berenjena y pimiento alternativamente.

Sazonamos y terminamos con la ventresca.

Servir.