Tortilla de pulpo a la gallega

Cocemos el pulpo y reservamos.
Freimos las patatas un poco, sacamos de la sartén y mezclamos con el pulpo cocido, la mitad del pimentón dulce y la mitad del pimentón picante y los huevos batidos.

Ponemos en la sartén con una pizca de aceite y cocinamos a fuego lento, damos la vuelta y cocinamos por el otro lado.
Emplatamos con el resto del pimentón encima.