Tortilla de bacalao con pimiento rojo y perejil
PROGRAMA: Cocinamos contigo T7      Ep: 729
Tiempo: bajo | Dificultad: medio | Comensales: 4

Felisa Barrera propone esta receta al cocinero Sergio Fernández desde Huelva.

Picamos los ajos y los doramos en una cazuela con aceite.

Añadimos las cebolletas y el hinojo cortado en juliana.

Sazonamos y pochamos.

Retiramos la piel del bacalao y lo cortamos en tiras.

En una sartén con aceite freímos las patatas en rodajas finas.

Mezclamos el sofrito con las patatas, los huevos batidos, el bacalao y un poco de perejil picado.

En una sartén con aceite cuajamos la tortilla.

Servimos.

En este episodio de Cocinamos contigo el cocinero Sergio Fernández también nos enseña a preparar la receta de Carrilleras al vino tinto.