Torrijas de vainilla con salsa de frambuesa

- Poner a cocer la leche con la vaina abierta, el palo de canela, las ralladuras y azúcar al gusto
- Cortar las rebanadas en forma circular
- Dejar entibiar la mezcla de leche y mojar en ella las rebanadas
- Batir el huevo y pasar las rebanadas por harina y huevo
- Freírlas hasta que cojan un color doradito. Escurrir sobre papel
- Triturar las frambuesas con el zumo de limón y un poco de azúcar. Colar y servir esta salsa como acompañamiento de las torrijas