Timbal de manzanas caramelizadas con galletas
PROGRAMA: Julius invita en 22 minutos T3
Ep: 20
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 3 manzanas rojas
- 150 g de azúcar
- 15 galletas
- 40 g de mantequilla
- Helado de leche merengada
- Canela para acompañar
Preparación de la receta
En el capítulo 20 del programa de televisión Julius invita en 22 minutos T3, Julius - Julio Bienert prepara la receta de Timbal de manzanas caramelizadas con galletas.
Trituramos las galletas y las ponemos en la base del plato con un aro de emplatar.
Descorazonamos las manzanas y las cortamos con la mandolina en rodajas de un centímetro.
Ponemos azúcar en una sartén y cuando comience a calentarse agregamos la mantequilla.
Incorporamos las rodajas de manzana y las pincelamos bien con el azúcar. Cocinamos 4 minutos para que se impregnen bien del caramelo y caiga un poco la manzana.
Colocamos las rodajas de manzana en el aro y cuando estén todas desmoldamos. Terminamos con canela por encima y acompañamos con helado de leche merengada.
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