Thins "tío gilito"

Cogeremos los panecillos de Thins y los pasaremos por el tostador u horno, durante unos minutos, para que queden crujientes pero sin tostarse y los reservaremos para el montaje final.

Las setas las limpiaremos y dependiendo del tamaño, las haremos enteras o las cortaremos en trozos menores, en una sartén con un poco de aceite, freíremos el diente de ajo que habremos pelado y fileteado finamente para que de sabor a las setas, cuando las hagamos a la plancha.

Las setas que tenemos reservadas, las pasaremos durante 1 minutos o 2 por cada lado, salpiméntandolas (como las queramos hechas, nos indicará el tiempo de plancha).

Las pondremos sobre los panecillos Thins, que tendrán ya una cama de rúcula y canónigos, y después sobre éstas, unas lonchas de jamón de pato, acompañaremos de tomatitos cherry.