terminaitor

Pelamos la patata y hacemos unas rodajas finas, más o menos de 1 cm. Mientras pelamos la patata ponemos a calentar el aceite. Añadimos las rodajas de patata cuando el aceite esté bien caliente y enseguida bajamos el fuego a la mitad para que se queden las rodajas blanditas. Cuando hayan cogido un color dorado, las retiramos del fuego y echamos una pizca de sal. Reservamos.

En el mismo aceite freímos el huevo. Salamos al gusto.

En la misma sartén, y sin apenas aceite, ponemos los filetes de pollo y salamos al gusto. Dejamos que se doren por ambos lados.

Para montar el bocadillo: Abrimos el pan por la mitad a lo largo y untamos mayonesa por ambos lados. Después ponemos los filetes de pollo con las antxoas partidas en trocitos. El pimiento verde en tiras, el huevo frito y por último las patatas que estarán blanditas. Tapamos.

Buen provecho!!

Foto del plato terminado: