Tataki de salmón con semillas de sésamo
PROGRAMA: La cocina de la felicidad      Ep: 5
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 4

En un bol mezclamos 3 cucharadas de salsa de soja con el jengibre rallado, el zumo de limón y la miel.

Maceramos los lomos de salmón en esta mezcla durante 5-10 minutos.

Secamos bien y empanamos en las semillas de sésamo.

Engrasamos una parrilla y hacemos el salmón por todas sus caras, el interior debe quedar crudo.

En una sartén con aceite salteamos los brotes de soja con los frutos secos y añadimos un chorrito de salsa de soja, mezclamos bien.

Servimos el salmón y acompañamos con los brotes de soja y decoramos con la sakura.

En este episodio de La cocina de la felicidad, Marta Simonet también nos enseña a preparar la receta de Pan integral con nueces de Brasil y albaricoques secos.