Tartifllette

Pelar las patatas y cortarlas en láminas algo más gordas que para tortilla de patatas. Fundir la mantequilla y dorar en ella las patatas, el bacon y la cebolla picada, aderezado con sal, pimienta y orégano. Dejar que se haga a fuego suave, hasta que todo esté blandito. Quitar la corteza al queso y cortarlo en trozos finos. Precalentar el horno a 180ºC.
En una fuente poner una capa de patatas con cebolla y bacon y encima las lonchas de queso brie, como si fuera una lasaña. Acabar con la capa de queso brie para que se gratine.
Meter al horno durante 30 minutos.