Tartaleta de cookies and cream
PROGRAMA: Dulces con Alma T5
Ep: 15
Tiempo: medio | Dificultad: medio |
INGREDIENTES PRINCIPALES
- Para la base
- 315gr de galletas tipo oreo
- 100gr de mantequilla fundida
- Para el relleno
- 250ml de leche
- 350ml de nata de cocinar
- 4 yemas
- 150gr de azúcar
- 35gr de maicena
- 25gr de mantequilla
- 5 oreo picadas
- Para decorar
- 350ml de nata
- 50gr de azúcar glas
- Mini galletas de chocolate + migas de galletas de chocolate y crema
Preparación de la receta
En el capítulo 15 del programa de televisión Dulces con Alma T5, Alma Obregón prepara la receta de Tartaleta de cookies and cream.
Precalentamos el horno a 180º con calor arriba y abajo.
Mezclamos las galletas picadas con la mantequilla fundida. Cubrimos nuestro molde y horneamos 15 minutos o hasta que empiece a estar doradito.
Dejamos enfriar por completo.
Ponemos a calentar la leche con la nata. Incorporamos la mitad del azúcar y calentamos hasta que empiece a humear. Por otro lado, batimos las yemas con la maicena y el azúcar. Incorporamos la leche caliente, mezclamos bien y volvemos al fuego. Calentamos hasta que espese. Retiramos del fuego e incorporamos la mantequilla, las ore. Dejamos enfriar por completo cubierto con un film a piel.
Decoramos con la nata montada con el azúcar glas.
