Tartaleta de cookies and cream Por: Alma Obregón
Claves
Ingr. prin.:Otros
Plato:Postre
Estilo:
Ambiente:
Tiempo: medio
Dificultad: medio
Ingredientes principales
Para la base
315gr de galletas tipo oreo
100gr de mantequilla fundida 
 
Para el relleno
250ml de leche
350ml de nata de cocinar
4 yemas
150gr de azúcar
35gr de maicena
25gr de mantequilla
5 oreo picadas
 
Para decorar
350ml de nata
50gr de azúcar glas
Mini galletas de chocolate + migas de galletas de chocolate y crema
  1. Preparación de la receta

  2. Precalentamos el horno a 180º con calor arriba y abajo.

  3. Mezclamos las galletas picadas con la mantequilla fundida. Cubrimos nuestro molde y horneamos 15 minutos o hasta que empiece a estar doradito.

  4. Dejamos enfriar por completo.

  5. Ponemos a calentar la leche con la nata. Incorporamos la mitad del azúcar y calentamos hasta que empiece a humear. Por otro lado, batimos las yemas con la maicena y el azúcar. Incorporamos la leche caliente, mezclamos bien y volvemos al fuego. Calentamos hasta que espese. Retiramos del fuego e incorporamos la mantequilla, las ore. Dejamos enfriar por completo cubierto con un film a piel.

  6. Decoramos con la nata montada con el azúcar glas.

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