Tarta invertida de higos

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 100 gr de almendra en polvo.
  • 100 gr de harina.
  • 100 gr de azúcar.
  • 100 gr de mantequilla pomada.
  • 600 gr de leche.
  • 120 gr de azúcar.
  • 2 huevos.
  • 30 gr de maicena.
  • Limón, naranja, y vainilla.
  • 1 tarro de mermelada de higos.
  • 1 tarrina de helado cacao.

Preparación de la receta

- Mezclar todos los ingredientes y trabajar hasta conseguir una masa homogénea, congelar.
- Rallar la masa y formar galletas informales, asar en horno a 180º 8 minutos, reservar.
- Sobre un vaso alto copa de coktel poner un fondo de crema pastelera. Cubrir con una capa de mermelada de higo. Sobre ésta, un poco de helado y coronar con un volcán de galleta desmigada.


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