Tarta de trufa de chocolate y plátano
PROGRAMA: Fresco y fácil      Ep: 20
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 4

Precalentamos el horno a una temperatura de 180ºC.

Preparamos un molde desmoldable untándolo con mantequilla. Estiramos la masa brisa con la ayuda de un rodillo, la colocamos en el molde y la horneamos a 180ºC durante 15 minutos. Dejamos enfriar.

Mientras, en un bol, calentamos el chocolate en el microondas durante 30 segundos, hasta que se derrita. Cuando esté totalmente derretido, añadimos la nata y el brandy y removemos bien. Dejamos reposar a temperatura ambiente durante 15 minutos.

Cuando la masa brisa esté horneada, la cubrimos con las rodajas de plátano y la mezcla de chocolate y nata.

Montamos la nata de la decoración, le añadimos el azúcar glasé y el caviar de vainilla y seguimos removiendo.

Cubrimos la tarta con la nata montada y espolvoreamos con chocolate rallado.

Emplatamos y servimos.