Tarta de Santiago
PROGRAMA: Y de postre ...      Ep: 5
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 4

Mezclar la almendra molida con el azúcar lustre.

Incorporar los huevos poco a poco. Seguir mezclando.

Finalmente añadir la mantequilla a punto de pomada y mezclar hasta obtener una pasta homogenea.

Untar el molde de mantequilla y forrar la base con un papel.

Rellenar hasta tres cuartos de masa.

Cocer en el horno a 190º C unos 30 minutos. Comprobar si está hecho metiendo un cuchillo. Si sale limpio, la tarta está hecha, si no, ir añadiendo más tiempo.

Dejar enfriar y espolvorear con azúcar lustre por encima.