Tarta de Santiago Por: Tino Helguera
Claves
Ingr. prin.:Pasta y Cereales
Plato:Postre
Estilo: Cocina dulce,
Ambiente: Celebraciones,
Tiempo: medio
Dificultad: bajo
Ingredientes principales
200 g de mantequilla
200 g de azúcar lustre
200 g de huevos
400 g de almendra en polvo
  1. Preparación de la receta

  2. Mezclar la almendra molida con el azúcar lustre.

  3. Incorporar los huevos poco a poco. Seguir mezclando.

  4. Finalmente añadir la mantequilla a punto de pomada y mezclar hasta obtener una pasta homogenea.

  5. Untar el molde de mantequilla y forrar la base con un papel.

  6. Rellenar hasta tres cuartos de masa.

  7. Cocer en el horno a 190º C unos 30 minutos. Comprobar si está hecho metiendo un cuchillo. Si sale limpio, la tarta está hecha, si no, ir añadiendo más tiempo.

  8. Dejar enfriar y espolvorear con azúcar lustre por encima.

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