Nicola Poltronieri

Tarta de patatas y hierbas
PROGRAMA: La cocina de Nicola T7 Ep: 158
Tiempo: alto | Dificultad: bajo | Comensales: 3

INGREDIENTES PRINCIPALES

3 Patatas
5 Patatas cocidas
5 Huevos
200 g de parmesano
Cebollino
Perejil
Eneldo
Tomillo
Romero
Pimienta
Sal
Aceite de oliva

Preparación de la receta

En primer lugar, pelamos las 3 patatas y las cortamos en láminas muy finas.

A continuación, mezclamos en un bol amplio las patatas cocidas y trituramos con los huevos, el queso, las hierbas picadas y una pizca de sal y pimienta. Reservamos.

Precalentamos el horno a 180 ºC.

En una fuente para horno antiadherente ponemos las lonchas de patata hasta que sobresalgan del borde de la fuente. Rellenamos con el puré y horneamos unos 20-30 minutos.

Servimos.