Tarta de frutas del bosque
PROGRAMA: El toque de Samantha
Ep: 151
Tiempo: alto | Dificultad: medio | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- Para el bizcocho:
- 6 Huevos
- 180 g de azúcar
- 180 g de harina
- Para el relleno:
- 2 Yogures de frutas del bosque cremosos
- 150 g de leche condensada
- 5 g de hojas de gelatina
- 1 l de nata montada
- 100 g de jalea de frambuesa
- 200 g de frutos del bosque
Preparación de la receta
Comenzamos preparando el bizcocho. Batimos los huevos con el azúcar hasta conseguir una mezcla esponjosa. Le vamos incorporando poco a poco la harina tamizada, mezclándola con movimientos envolventes.
Vertemos la mezcla sobre un molde circular engrasado y enharinado y horneamos a 180ºC, 15 minutos.
Dejamos enfriar y cortamos en 3 para obtener 3 círculos. Reservamos.
Para preparar el relleno, por un lado remojamos las hojas de gelatina, y después las disolvemos en una cucharada de leche caliente.
Mezclamos a continuación, los yogures con la leche y la gelatina.
Añadimos por último la nata y mezclamos bien.
Dejamos cuajar 1 hora en la nevera.
A continuación disponemos un disco de bizcocho, crema de yogur, frutos del bosque otro disco de bizcocho, crema de yogur y terminaremos con bizcocho.
Lo dejamos enfriar en la nevera durante dos horas.
Para presentarlo, extendemos sobre la superficie jalea de frambuesa y adornamos con frutos rojos.
Servimos.
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