Tarta de chocolate blanco, mascarpone y fresas
PROGRAMA: Los dulces de Silvia      Ep: 7
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 4

En primer lugar, estiramos y cortamos el hojaldre con la ayuda de un cortapastas cuadrado. Hacemos los bordes con tiras de masa de un dedo, aproximadamente.

A continuación, precalentamos el horno a 200º C.

Pinchamos la masa de hojaldre y la colocamos en una bandeja de horno sobre papel vegetal. Cubrimos la masa con una hoja de papel de horno y ponemos encima algo de peso para que no suba (un puñado de garbanzo por ejemplo).

Horneamos a 180º C. Trancurridos 15 minutos, retiramos los garbanzos y el papel y terminamos de hornear hasta que esté dorada, unos 10 minutos más.

Por otro lado, fundimos el chocolate y añadimos el queso, el azúcar y removemos, no mucho, solo para que se mezclen los ingredientes.

Extendemos la mezcla de chocolate y queso sobre la plancha de hojaldre. Rellenamos con fresas cortadas. Al ser parte de la decoración intentaremos escoger las más bonitas.

Ya tenemos la tarta lista.