Tagliatelle con tomate, verduras salteadas y pollo marinado

- Pochamos cebolla para hacer la salsa de tomate.
- Trituramos el tomate entero pelado para obtener la salsa, y la añadimos a la cazuela con cebolla pochada. Dejamos que se haga 20 minutos.
- Cortamos la pechuga de pollo en tiras y lo marinamos o sumergimos en aceite, orégano, ajo picado, sal y lo mezclamos para que coja sabor. Lo dejamos unos minutos y luego lo salteamos en el WOK.
- Cortamos calabacín, pimiento, cebolla, berenjena y lo pochamos todo en una cazuela con una gota de aceite.
- Cocemos la pasta en una cazuela con agua hirviendo y una pizca de sal.
- Cuando el pollo esté salteado, añadimos al WOK las verduras que hemos pochado en la cazuela y las freímos unos minutos.
- Emplatamos los tagliatelle con la salsa de tomate, el pollo marinado y las verduras salteadas.