Tagliatelle con champiñones y queso gorgonzolla

Preparación:

1º.- Comenzamos troceando los champiñones portobello en cuatro partes.
2º.- Salteamos los champiñones en un poquito de aceite de oliva y añadimos un poco de sal.
3º.- Añadimos los ajos rojos en láminas y salteamos dos minutos más.
4º.-Introducimos los tagliatelle en el agua hirviendo con un poquito de sal durante 4 minutos, y los escurrimos muy bien.
5º.- Incorporamos la nata sobre los champiñones y esperamos a que comience a hervir.
6º.- Añadimos el queso Gorgonzolla y removemos poquito a poco hasta que se funda.
7º.- Añadimos pimienta negra recién molida a nuestro gusto y rectificamos el punto de sal.
8º.- Incorporamos los espárragos trigueros en trocitos sobre la salsa.
9º.- Finalmente, incorporamos los tagliatelle sobre la salsa y removemos poquito a poco antes de comenzar a servir a nuestros comensales.

Foto del plato terminado: