Tacos de carne, choclo y aguacate
PROGRAMA: Fácil y resultón T3      Ep: 46
Tiempo: bajo | Dificultad: bajo | Comensales: 4

Empezamos marinando la carne de ternera cortada en tiras en una mezcla de zumo de limón, sal, pimienta y unas hoja de cilantro fresco. No debemos dejar la carne con el limón más de 2-3 minutos porque sino se comenzará a cocinar.

A continuación, cortamos la cebolla morada en juliana, pelamos el tomate y lo cortamos en concassé. Cortamos en láminas el aguacate y desmigamos el maíz en granos.

Calentamos a fuego bajo en una sartén las tortillas de maíz.

Calentamos una sartén con un chorrito de aceite y salteamos rápidamente la carne. La servimos en un vaso acompañada con la cebolla morada, el tomate, el maíz, el aguacate y hojitas de cilantro. Decoramos con las tortillas.

Rociamos con un chorrito de aceite y servimos.