Taco de patata y pollo con salsa picantita de verduras
Las chollo-recetas de Blanca T2      Ep: 1

Las claves

  • Ingr. prin.: Patatas
  • Plato: Entrante
  • Estilo: Mediterránea, Picante.
  • Ambiente: Exótica, Friends.
  • Tiempo: medio
  • Dificultad: bajo
  • Comensales: 4
  • Programa: Las chollo-recetas de Blanca T2
  • Episodio: 1

INGREDIENTES PRINCIPALES

  • 300 g de patata vieja
  • 20 g de queso parmesano rallado
  • 200 g de contramuslo de pollo cocido
  • ½ pimiento rojo
  • 1 guindilla
  • ½ pimiento verde
  • ½ cebolleta
  • 1 ramillete de perejil
  • 1 tomate mediano
  • 120 g de yogur cremoso
  • 1 limón
  • Sal
  • Pimienta
  • Aceite de oliva virgen extra

Preparación de la receta



En el capítulo 1 del programa de televisión Las chollo-recetas de Blanca T2, Blanca Mayandía prepara la receta de Taco de patata y pollo con salsa picantita de verduras.

Pelamos y rallamos las patatas. Mezclamos con el parmesano rallado y sazonamos. Colocamos una parte de esta mezcla en una sartén caliente con aceite de oliva haciendo que quede una tortilla fina de unos 12 cm de diámetro. Cocinamos a fuego medio 4 minutos por lado.


Desmenuzamos el pollo y lo aliñamos muy bien.


Picamos todas las verduras lo más pequeño que podamos y las ponemos en un bol con el perejil.


Aliñamos con sal, pimienta, aceite y la guindilla picada.


Mezclamos el pollo desmenuzado con un poco de aceite.


Mezclamos el yogur con zumo de limón y sal.


Montamos los tacos con la base de patata, el pollo con verduras y la salsa por encima.


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