Taco de patata y pollo con salsa picantita de verduras
PROGRAMA: Las chollo-recetas de Blanca T2
Ep: 1
Tiempo: medio | Dificultad: bajo | Comensales: 4
INGREDIENTES PRINCIPALES
- 300 g de patata vieja
- 20 g de queso parmesano rallado
- 200 g de contramuslo de pollo cocido
- ½ pimiento rojo
- 1 guindilla
- ½ pimiento verde
- ½ cebolleta
- 1 ramillete de perejil
- 1 tomate mediano
- 120 g de yogur cremoso
- 1 limón
- Sal
- Pimienta
- Aceite de oliva virgen extra
Preparación de la receta
En el capítulo 1 del programa de televisión Las chollo-recetas de Blanca T2, Blanca Mayandía prepara la receta de Taco de patata y pollo con salsa picantita de verduras.
Pelamos y rallamos las patatas. Mezclamos con el parmesano rallado y sazonamos. Colocamos una parte de esta mezcla en una sartén caliente con aceite de oliva haciendo que quede una tortilla fina de unos 12 cm de diámetro. Cocinamos a fuego medio 4 minutos por lado.
Desmenuzamos el pollo y lo aliñamos muy bien.
Picamos todas las verduras lo más pequeño que podamos y las ponemos en un bol con el perejil.
Aliñamos con sal, pimienta, aceite y la guindilla picada.
Mezclamos el pollo desmenuzado con un poco de aceite.
Mezclamos el yogur con zumo de limón y sal.
Montamos los tacos con la base de patata, el pollo con verduras y la salsa por encima.
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